Vallée de Guadalupe Archives | Voyage Mexique

Clos de Tres Cantos: un viñedo responsable en Baja California

Vanessa — Tue, 20 Aug 2024 19:39:13 +0000

Una visión sostenible del vino mexicano A medida que nos acercamos a Clos de Tres Cantos, vemos pequeñas pirámides a lo lejos. Siento curiosidad y las señalo. «Mira, esas estructuras son fascinantes. Me pregunto qué serán» Cuando llegamos, las pirámides parecen más bien cabañas de piedra. En el centro, hay unas grandes sillas de piedra [...]

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Restaurante Malva (Baja California): La Mesa Campestre de un Chef con Estrella Michelin

Vanessa — Tue, 20 Aug 2024 19:38:01 +0000

Mi experiencia en Malva (Ensenada) Un camino bordeado de cipreses nos lleva a una acogedora casa de campo enclavada entre los viñedos de Mina Penélope. La entrada está oculta por los árboles, como para mantenerla en secreto. Hemos llegado a Malva, el restaurante del chef Roberto Alcocer, que ha recibido una estrella Michelin por su [...]

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Casa de Piedra: una visita obligada para descubrir el vino mexicano

Vanessa — Tue, 20 Aug 2024 19:19:01 +0000

Lo mejor del terruño de Baja California Hemos estado esperando impacientemente este momento, porque aquí estamos en la finca de Hugo D’Acosta uno de los enólogos más reconocidos de México. Es responsable de varios proyectos vitivinícolas y fundador de la Escuelita , un importante centro de formación para la industria vitivinícola. Desde que iniciamos nuestra [...]

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Vena Cava: un imprescindible de la Ruta del Vino de México

Vanessa — Sat, 01 Jul 2023 07:34:25 +0000

Entre viñedos, food truck y alta gastronomía Por fin estamos aquí, en una de las vinícolas más prestigiosas de México, cuyos vinos no solo se venden en el país, sino que se exportan a los Estados Unidos. Las etiquetas de Vena Cava se encuentran en los menús de restaurantes como el Pujol, en la Ciudad [...]

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Santulan: sustentabilidad y bienestar entre los viñedos de México

Vanessa — Thu, 29 Jun 2023 07:34:48 +0000

Santulan en el Valle de Guadalupe Después de un colorido trayecto entre caminos rurales, nos encontramos repentinamente frente a Santulan. Es una grata sorpresa encontrar esta estructura moderna de líneas limpias, mezclándose con el paisaje del Valle, entre viñedos y montañas. Salgo del automóvil y me quedo algunos segundos observando el edificio con curiosidad. Santulan [...]

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Qué ver en México: las 35 mejores cosas que hacer y visitar

Vanessa — Thu, 11 May 2023 07:34:31 +0000

Qué ver y hacer en México ¿Quieres ir a México? ¡Es una gran idea! Pero, ¿por dónde empezar para visitar un territorio tan grande, repleto de hermosas playas y sitios arqueológicos? Para ayudarte a planificar tu viaje a México, aquí tienes mi Top 35 de destinos imprescindibles y mejores cosas que ver y hacer. Desde [...]

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